Творожная рисовая запеканка

Очень полезная, шикарна в качестве легкого и полезного ужина, а если на завтрак, то залог успешного и продуктивного дня Вам обеспечен!
Готовится очень просто и ооочень быстро, она у меня в рационе чередуется с творожной, я еще добавляю цедру лимона и волшебный аромат обеспечен!
Вкусно и с вареньем, сметаной, с чем душа пожелает!

Итак,
1-1,5 стакана - риса (уже отваренного!)
450 гр.- творога хорошего сухого 9%.(я кладу упаковку 500гр)
2-3 ст.л-сметаны
3 ст.л-сахара(или по вкусу)
3 яйца
ванилин-по вкусу (всегда кладу ванильный сахар)
Цедра лимона для аромата 1/2 ч л

Яйца взбить в пышную массу с сахаром и ванил.сахаром.
Добавить творог и сметану.
Взбить на высокой скорости миксера, чтобы комочки крупные разошлись.
Всыпать отварной и промытый рис. Добавить по желанию цедру, я готовлю только с ней.
Хорошо вымешать.
Форму смазать слив.маслом и выложить творожную массу.
Поставить в разогретую до 180 град.духовку.
Готовить минут 30-40. До готовности.
В конце я еще кидаю кубик (1 ст л примерно) слив.масла и мин 5-10 даю пропитаться.
Подавать в теплом виде.
Приятного аппетита!