java как оболочка

да можно все это же программирование

В программмировани кто как может так и дрочит

В LibGDX так сделано. Пишешь на java относительно простой код типа "image.draw(x,y);", а все, что под капотом (работа с openGL, стабильный fps) реализовано на более быстром c++.

т.е можно программу/игру написать относительно на c++ который будет работать внутри java и это будет работать как минимум на двух(интересующих меня платформах)windows & linux ?

Java Native Interface (JNI)
И если ты на C не нафигачишь какой-то платфоромзависимый код, то и на ведре завести сможешь, если раскуришь всю магию.

Можно. Так, например, всякие doom'ы портировали на Android, написанные на C/C++.

Ищите JNI (Java Native Interface) и NDK (если для Андроид)