Какие специи с какими продуктами использовать

Обязательно сохраните себе эту статью, и в нужный момент, когда Вы задумаетесь, как же наиболее эффектно раскрыть вкус продукта, который Вы собрались приготовить, под рукой будет подсказка!

Какие специи использовать для каких продуктов.

Мясо: красный, чёрный, душистый перец, гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук

Птица: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик

Рыба: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян

Овощи: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, чёрный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика

Фрукты (сок/компот/десерт): корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон

Паштет: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон

Сладкое: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис

Картофель: кориандр, куркума

Горох, фасоль: кумин, имбирь, перец, кориандр

Капуста: кориандр, фенхель, кумин

Молоко: корица, кардамон, шафран

Гречневая крупа: душистый перец, перец чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица чёрная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри

Манная крупа: имбирь, куркума, корица, перец чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех

Овсяная крупа: куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика

Перловая крупа: имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида

Пшеничная крупа: перец чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон

Пшённая крупа: куркума, гвоздика, горчица чёрная, чёрный перец, пажитник, карри

Рис: перец чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица чёрная, тмин, калинджи

Ячневая крупа: имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума

Приятного аппетита!