Какой кабель для аннтены Харченко?

Любые фидерные кабели с минимальным затуханием на этой частоте:
5d-fb, 8d-fb, 10d-fb. Можно выбрать из кабелей марки Cellflex, но они подороже. Можно использовать переходной кабель марок RG-402 и RG-405, но их нужно беречь от статики. Если уж совсем нет возможности приобрести такие кабели, то неплохо подойдут RG-11/U и RG-9/U. В самом крайнем случае RG-8/U (но не RG-8X!) и RG-7.
Остальные кабели, в том числе распространённые RG-6 и RG-58 не годятся.

Для сотовой - 50 Ом, для тв - 75. Дальше х.з. - марок дофига, на месте проще разобраться, оплетка желательно медная, но почаще (потолще) тоже не мешает.

50 Ом, 75 Ом- не важно. Главное- правильно согласовать антенну с фидером. При правильном подходе к расчётам ничего сложного нет.