Утки. Процесс приготовления.

Хай, спейсчане!
Всем здоровья и добра.

Тема такая, - на Новый год залетели в мой морозильник две утки, ощипанные, выпотрошенные и готовые к использованию.

Барон Мюнхаузен, как помнится, решал вопрос просто, - к нему подстреленные утки попадали через дымоход, уже запечёные, с яблоками, не забыв облиться соусом при приземлении.

У меня чот так не получается, ружжа нет, да и момент упустила, сопссно.

Готовить я их не умею, совсем.
Порылась в инете, нашла рецепт, решила попробовать половинку сделать, пол-утки, чтоб если чот пойдёт не так, не жалко было.

Полдня мариновала с апельсинами, засунула в духовку, обложив яблоками и кольцами апельсинов. Два часа в доме стоял приторный запах утиного жира, и вуаля!!!

Куйня какая-то получилась.

Утка жирная была, растопилась, среди трёхсантиметрового слоя вытопки плавают пропитанные жиром липисинки, угрюмые половинки яблок, и гвоздь программы- подусохшая и не очень аппетитная половинка птицы.

Кожу есть не стали, сострогали с грудки и ножки чуток филе, остальное выбросили.

По итогу, - выкинула пол-утки, и по несколько потрясающих апельсинов, яблок и кучу специй, и убила уйму времени.

Полторы утки ещё лежат, подскажите плз, как их получше забацать, чтоб не было такого лютого разочарования от результата, подскажите плиз.

Или пусть лежат, фиг с ними?

Благодарю за внимание, буду очень внимательна к советам бывалых кулинаров.